Traditionnellement, pour aller plus vite, les récolteurs brésiliens (petits ou grands) « traient » le rameau de caféier, et font tomber sur une bâche toutes les cerises (quelle que soit leur état de maturité) et feuilles. Cela donne une production de moins bonne qualité (et donc payée moins cher). Là encore il peut y avoir des « améliorations techniques » à la manière brésilienne, ainsi cette machine qui fait plus rapidement tomber grains, brindilles et feuillage sur les bâches étendues au sol (Minas Gérais). Cette manière de produire est très différente des récoltes des pays hispanophones, où les récoltants passent régulièrement dans les caféières pour ne récupérer que les cerises mûres.
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